Суть диеты
– 2-3 яйца нужно съедать в каждый прием пищи ежедневно.
– Дополнение к яйцам — фрукты и овощи. Примерный рацион на день: 2 яйца + крупный банан на завтрак, омлет из 2-3 яиц и отварной картофель на обед, овощной салат плюс 2 отварных яйца на ужин.
– Норма белка и жиров набирается за счет самих яиц, а вот углеводов в этой диете мало: хлеб, крупы, бобовые исключены.
– Средняя калорийность порядка 1200 калорий — диета ограничительная, но можно адаптировать калорийность под себя, увеличив порцию яиц. В более мягких версиях диеты разрешены нежирная рыба и птица, орехи, йогурт, сыр.
– Держать такое питание предлагают от недели до месяца.
Что говорят сторонники диеты
Рацион на основе яиц стал виральным, потому что обещает быстрый результат. Благодаря дефициту углеводов отеки начинают уходить буквально за пару дней, так что тело становится визуально более подтянутым. При этом чувства голода почти не возникает за счет большого для ограничительной диеты процента жиров и белков.
Что думает велнес-сообщество
Мнения разделились. Часть специалистов приводит современные исследования, в которых ставятся под сомнение скачки холестерина из-за нескольких яиц ежедневно. Однако международные источники: сайты авторитетных клиник и гиды по питанию — эти исследования пока в расчет не берут. Людям с нормальным липидным обменом советуют есть не больше двух яиц в день. Психологи считают, что рацион только кажется разнообразным — а на самом деле исключает целые группы продуктов, которые содержат «медленные» углеводы.
Наш личный опыт
Сразу скажем: мы против строгих диет, эксперименты редакции носят характер наблюдения, а не рекомендации. Но при должной адаптации диета имеет право на жизнь. Если вы чередуете яйца с другими источниками белка и жиров и не скучаете по сладкому и условной гречке, получается облегченная версия кетодиеты — типа питания, который признается сегодня многими врачами. Мы держали «яичную» схему неделю и делимся выводами.
Дневники
Ольга Паскина, СЕО NUSELF:
«Мне было легко, диета близка к моему типу питания (я слежу за белком в каждом приеме пищи, не ем выпечку и сахар, употребляю яйца в большом количестве). Из любимых блюд — омлет с салатом на обед, салат с тунцом, яйцами, салатными листьями и греческим йогуртом на ужин. Поскольку диета не подразумевает много клетчатки, я решила добавлять по утрам 2 ложки псиллиума для нормализации работа желудка. За неделю ушла вода, ~ 1 кг веса. Мне было комфортно сочетать такое питание со спортом — возникло ощущение подсушивания. Также понравился эффект по коже: увлажнение, легкий блеск.
В целом я бы рассматривала этот вариант питания как «разгон» перед более устойчивым режимом на неделю-две максимум, потому что разнообразие на диете с яйцами в любом случае страдает».
Юлианна Гриб, креативный директор:
«Из плюсов — я сбросила пару килограммов (конечно, это была пара килограммов воды!) за неделю. Но, думаю, тут помогли не столько яйца, сколько низкая калорийность в целом. Несмотря на это, питаться по трендовой системе было довольно легко: после завтрака есть долго не хотелось.
Из минусов — вечером мой организм отказывался есть яйца, все-таки подсознательно это утренний прием пищи».
Софья Серганова, шеф-редактор:
«Я была не готова резко срезать калорийность, поэтому держалась в диапазоне 1400-1500 калорий при норме поддержки в 1700. Старалась честно есть яйца в каждый прием пищи, но пару раз добавляла к ним треску и морепродукты. Особых проблем с разнообразием не возникло: на Преображенском рынке сейчас полно сезонных овощей и ягод, клетчатку я добирала малиной и ежевикой, а на гарнир тушила морковь, лисички, тыкву. Не люби я так сильно овощи — пришлось бы сложнее.
Я катастрофически склонна к отекам, но утренняя отечность ушла уже на третий день. Есть в течение дня не хотелось, но под конец недели я вспомнила, как люблю красную рыбу и сыр. В общем, в краткосрочной перспективе «яичная» диета выглядит компромиссно (но не ешьте на 1200 калорий, если вам не 13 лет!), но в долгосрочной не буду ее никому рекомендовать».