От хрустящих багетов до инжирного хлеба — книга с рецептами и техниками по выпечке поможет овладеть искусством французской boulangerie. Курс составлен известной профессиональной кулинарной школой École Ferrandi Paris, которую газета Le Monde окрестила «Гарвардом гастрономии».